Model cząsteczki sacharozy

Ten zestaw umożliwia skonstruowanie modelu cząsteczki sacharozy, która jest organicznym związkiem chemicznym, węglowodanu (grupa disacharydów) zbudowanego z reszt D-fruktozy i D-glukozy. Model sacharozy, składający się z 45 atomów, 48 łączników oraz 1 narzędzia do rozłączania elementów.

Skład zestawu:

• atomy węgla C, 12 szt., średnica 23 mm
• atomy tlenu O, 11 szt., średnica 23 mm
• atomy wodoru H, 22 szt., średnica 15 mm
• łączniki 46 szt.
• przyrząd do demontażu łączników, 1 szt.

Warto wiedzieć...

Sacharoza to zwykły cukier stołowy uzyskiwany z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. Jest to disacharyd (dwucukier), który powstaje pomiędzy α-D-glukozą, a β-D-fruktozą. Sacharoza występuje także w owocach, warzywach i zbożach. Co ciekawe najwięcej sacharozy w naturalnej postaci znajduje się w już wysuszonych owocach, a także warzywach strączkowych takich jak groszek i fasola, nasionach kukurydzy, owocach moreli i w ananasie.